生豆芽

眼看节日快到了，母亲张罗着生豆芽。

她撮出一瓢黄豆，在筛子里滚动筛选：斜端筛子，一高一低，双臂一致来回用力抖动。看着圆圆的黄豆，在筛子里荡上滚下，我们便想起祖母教的童谣：“一颗豆子滚又滚，推成豆腐卖成钱；人人说我生意小，小小生意赚大钱。”一语道尽豆腐坊的薄本厚利。

吃豆腐要到过年，吃豆芽可是眼前的事。我们守在身旁，除了希望母亲快快地筛，快快地选，快快地生豆芽，还最爱听母亲滚豆子的声音。

“哗哗沙沙”，飞流直下，一泻千里；千军万马，奔腾而过；柔指抚琴，如泣如诉；佳人呓语，神魂颠倒……仿佛置身于华丽的音乐大厅，一幅幅美景闪现眼前。那是黄豆在跳舞，黄豆在歌唱，那是神秘的天籁之音！

母亲筛下泥沙，挑出瘪豆，拈掉荚角，将精选出的黄豆，倒在木盆里，用温水浸泡一夜。待其发胀，淘去外壳，沥在筲箕里，然后搁在架木盆上，打来“懒长年”叶捂着，保湿保暖，催促发芽。

这“懒长年”，我至今未查到它的真名，只见它枝条一刀斜砍出一个尖尖的刀划口，插泥而生，如同柳枝，也如柳枝一样柔软，高不过两米，水分重，作柴不燃。它冬季赤条，夏时叶茂。三角形带边齿的绿叶，阔大如巾，两三张，就能遮严筲箕口，掩盖黄豆子。除了枝桠护堤作篱、阔叶捂箕发芽外，我真不知这种植物还有啥用场。

屋后沟坎上，就有“懒长年”。秋天，社坝里晒不下毛豆荚角，社员们便将毛豆荚角如稻草人般搭在溪沟坎上，架在“懒长年”树与刺梨树上摊晒。放学了，我们去河沟里放猪。骄阳下，我们听见树丛里的毛豆角在咧嘴“咕咕”偷笑，黄豆子在“簌簌”掉落。待社员们收去拍打，我们便去拾豆子。簇簇“懒长年”树下、团团刺梨垄里，几乎人猪争抢。看着草叶沙石间，那如句号样的金黄小圆亮点，人用棍刨，猪用嘴夺。回屋后，衣包里的黄豆一把又一把地被掏在筲箕里。看着夹杂泥沙与草茎的黄豆，母亲说，杂质多，搁一边，到时筛滚出来生豆芽。

眼见自己捡来的黄豆要生出豆芽来，我们是多么的自豪！其实也嘴馋。那时农村没有保暖保鲜设备，生豆芽，冬天冷，长不出；夏天热，易坏掉，只有端午这时节，气温适宜，生发一回，可以多吃几顿。所以一年中吃豆芽的次数屈指可数。

我们迫切希望豆芽快快地生长出来，不时踮脚引颈，挤在筲箕旁，揭开“懒长年”叶查看。除了想吃，我们还有窥探豆芽的生长秘密之意，如同看母鸡孵出小鸡，小鸡啄破蛋壳，钻出小脑袋那般奇妙，好玩极了！然而小豆芽没有钻出小脑袋。筲箕里的黄豆妈妈，个个腆了大肚子，横七竖八地躺着，根本没有“生”的意思。我们有点生气了，不是这个动手捏一下，就是那个用筷撬一下。祖母见了制止说，莫惊造（方言，捣乱），吵聋了，它们不生；筷子有油荤，豆芽打了油荤会烂掉，那可就吃不成了！

我们最怕吃不成豆芽了，立刻收手离开。次日早上，姐姐淋了温水，发布最新消息，黄豆已张嘴含舌了！这么快呀？昨天我们刨看时黄豆妈妈还腆着大肚子呢！按捺不住好奇，没大人时，我们又悄悄揭叶观望。黄豆妈妈已膨胀裂开成两瓣，捧出颗细小的嫩芽芽，真可爱！忍不住又捏一下，撬一下。不想被洗菜进屋的姐姐撞见：住手！哪个再来惊造，吃时不准他拈豆芽！姐姐在家里是家长助理，也算权威人士，我们都怕她。背地里，我们几兄弟，相互监督，谁也不准再揭叶偷看。我们想象两天后，黄豆芽生长指长、雨篷般顶起“懒长年”叶的勃发盛景，是多么令人兴奋的事！

两天后姐姐突然惊呼：全烂了！

大失所望。祖母也对我们翻白眼：硬要去惊造，现在吃什么？

我们四兄弟，面面相觑，以大责小。四怪五，五怨六，六吼七。再严密的监督，也有疏忽。毕竟，谁对那干硬的圆豆，短时间内变为长长的茎梗都好奇。也不知哪个又在背后下了“毒手”，惊造了黄豆妈妈。原来生长需要安静的环境。

筲箕里蚊虫飞扑，已有腐味。豆瓣朽烂成浆，浅浅的豆芽萎缩发黑。母亲看一眼，惋叹一声：可惜，倒了喂猪。

我们眼巴巴的，噙着泪：吃不成豆芽了？

母亲笑：哪会吃不成？咱又生！

临近端阳节那几天，天天下大雨，气温降低。母亲将沥着黄豆的筲箕搁在火铺上，生了小火，让木屋的温度升高，便于豆芽生长……

端阳节这天，在腊肉汤里，我们终于如期吃上了香香的脆脆的油油的黄豆芽。

而今吃豆芽已非难事，一年吃一次豆芽的窘困记忆，只有我们这代人才有。只是市面上那豆芽，看起来嫩胴胴，吃起来水汪汪，没绵长，不清香。那是一夜功夫催发而出的“洋豆芽”，没了母爱，没了味道。每当这时，我便越发想吃小时候，母亲用传统土办法自然生发的“土豆芽”。然而，空有怀想，母亲已逝多年。

这天，妻子又在市场上买了一包黄豆芽，我说那没吃场（方言，没什么可吃）。妻说，是他们的熟人、乡村振兴工作队队员联系的土家阿嫂的“土豆芽”，买的人可多哩。我说快煮来尝尝！

果真就吃出一段深情的回忆来。

（作者系重庆市作协会员）